7孔9孔11孔藕的区别

藕是一种常见的水生植物，许多人喜欢吃莲藕，莲藕中又分为7孔、9孔和11孔三种。那么这三种莲藕之间有什么区别呢？从多个角度分析下面将为您详细介绍。

外观的区别

首先，7孔莲藕的外观较为细长，表皮较为光滑，没有明显的纹路；9孔莲藕相对较短，表皮则相对较粗糙，有一定的纹路；11孔莲藕就相对而言要更加粗短，且皮上往往有着明显的纹路和横条。此外，三种莲藕的形状和大小也有所差别，7孔藕形状相对较细长，约为30厘米左右；9孔莲藕则相对中等大小，约为20厘米左右；11孔莲藕则是最短的，大约为10厘米左右。

口感的区别

其次，从口感上来说，不同种类的莲藕也有所不同。一般来说，7孔藕的口感相对柔嫩，质地较为细腻，且含有的淀粉较为少，口感较为清爽。9孔藕的口感相对较为绵软，略带甜味，且相对含淀粉量较高，口感也比较滑嫩。而11孔藕口感则较为鲜甜，含有较多的淀粉，通常更偏重于做甜品。

营养成分的区别

此外，不同种类的莲藕在营养成分上也存在一定的区别。一般来说，7孔藕相对比较低热量，含有较为丰富的人体所需的膳食纤维、钾、镁等微量元素，对便秘者比较有益；9孔藕相对而言含有更多的碳水化合物，可提供更为丰富的能量，对于需要进行体力劳动的人来说更为适合；11孔藕更具有抗氧化的效果，其中含有多种维生素和膳食纤维，对改善胃口、防治癌症等方面有着一定的作用。

生长环境的区别

最后，三种莲藕的生长环境也有所不同。7孔藕喜欢湖泊、池塘等深水域生长，比较适合水深较大，水质好的环境；9孔藕则生长在较为浅的水域，一般适合种植在河道或者沼泽湿地等环境下；11孔藕则是相对而言比较耐阴性的植物，生长在湖沼或者草泥沼等环境下相对更适用。