食堂是一个单位、学校、机关的重要场所之一,也是员工或学生休息、聚餐,乃至沟通交流的重要地方。因此,食堂设备对于整个工作或学习环境中的舒适度、效率以及品质均起着至关重要的作用。本文将对60人食堂所需的设备进行分析和概述。
一、食堂设备分类
在购置食堂设备前,首先需要根据实际情况进行分类。对于60人的食堂,一般可以根据以下几个方面进行分类:
1.食材加工设备:包括切菜机、磨肉机、面条机、饺子机等。
2.烹饪设备:包括煮、蒸、烤、炸等方式的设备,如电磁灶、蒸饭箱、电烤箱、炸鸡炉等。
3.食品保鲜设备:包括冰箱、冷柜、保温卡车等。
4.餐台用具和配件:包括餐桌、餐椅、餐具、调料瓶等。
二、60人食堂设备推荐列表
1.烹饪设备
(1) 电磁灶:锅炉体材质以不锈钢为佳,功率应在4-5千瓦左右,选用尺寸较大的电磁灶,可以放置大型锅具。
(2) 烤箱:600-800度热浪循环,20够4小时可以满足饭堂的烘烤需求。
(3) 厨房式炸锅:容量大,稳定性强,适合炸各种食品。
(4) 大火力燃气炉:适合大量煮炒,节能环保。
2.食品保鲜设备
(1) 冰箱:品牌不限,按照业务情况而定。
(2) 保温卡车:根据需求选择不同大小和保温时间的产品。
3.餐台用具和配件
(1) 餐桌、餐椅:可根据实际场地大小和需求,选用九开、四方等款式,可加上桌布、餐垫等配件。
(2) 餐具:基础食具种类应齐全,包括筷、勺、叉、刀、碗、盘等,品质要好,易清洗卫生。
(3) 调料瓶:可选择搭配玻璃瓶装,塑料瓶装等。
三、
【关键词】食堂设备、分类、推荐
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