营养风险是指人体因为某些原因导致摄入的营养量或吸收的营养量不足,导致身体营养失衡,切断机体正常运作所需的养分和能量供应,从而出现各种疾病和健康问题。营养风险筛查量表能够帮助医生、护士等医疗服务人员对患者的营养风险进行评估和分析,从而采取有效的干预措施,避免营养风险的发生和加重。
1. 营养风险的影响因素
营养风险的影响因素包括疾病的影响、饮食习惯、年龄、性别、身体质量指数(BMI)、社会经济地位、家庭状况及生活方式等。其中,疾病是最主要的影响因素之一,如慢性肝病、饮食性疾病、中风等都会导致营养摄入不足。
2. 营养风险评估工具
营养风险评估工具包括简易营养评估(SNAQ)、老年营养风险筛查量表(MNA-SF)、营养风险筛查表(NRS2002)等。这些评估工具可以量化评估患者的营养风险程度,同时也可以为医生提供详细的营养建议和治疗方案。
(1)简易营养评估(SNAQ):是一种简单、快速的评估工具,通常用于社区和门诊中。它主要评估饮食状况、体重变化和食欲。
(2)老年营养风险筛查量表(MNA-SF):MNA-SF是专为老年人而设计的评估工具,它包括13个问题,其中包括身体质量指数、筋骨健康、饮食习惯等方面的问题。
(3)营养风险筛查表(NRS2002):是一种严格的评估工具,它需要完整的医疗史、体格检查和实验室检查。NRS2002评估患者的营养状况、肠内营养耗散情况和疾病状态。
3. 营养风险筛查工作的意义
营养风险筛查不仅可以预防和控制营养不良的发生,而且还可以降低疾病和死亡率,提高生活质量和生命质量。掌握营养风险筛查技术可以为人们提供更加细致的健康检查和个性化营养建议。
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