2018版iso22000中文版

ISO 22000标准是由国际标准化组织（ISO）发布的食品安全管理标准，旨在帮助食品企业建立和管理食品安全体系，确保生产的食品安全卫生、合法合规。2018年，ISO发布了全新的ISO 22000:2018版本，其中包括了对比原版的重大变化，值得企业引起重视。

一、 强调食品安全文化

ISO 22000:2018版本在前言中强调了建立食品安全文化的重要性，指出不仅仅要关注技术、设备、程序和流程，而且还应该强调和培养好的食品安全文化，其中包括员工、供应商、合作伙伴、客户和消费者的食品安全意识。尤其是在当前食品安全形势严峻的今天，企业要更加注重从文化上去塑造和保障食品安全。

二、 强化风险分析和风险控制

新版标准强化了风险分析和风险控制的要求，包括对食品制造过程中的所有阶段进行全面的风险评估和管控，确保食品产品质量的可控性和可追溯性。ISO 22000:2018版本要求企业建立有效的监测和预防机制，及时发现和处理潜在风险因素，保证产品的安全合规性。

三、 加强统一性和可持续性

ISO 22000:2018版本进一步明确了“食品安全”的概念，加强了标准化的统一性和可持续性。新版标准要求对食品安全相关方进行全面的评估和统一管理，推行供应链管理方式，让企业和食品安全的各方可以共同推动食品安全的实现。此外，新版标准要求企业要注意可持续性和环保问题，对环境的影响进行评估和管理，加强企业的社会责任感。